23 и 24 сентября директор по лабораторным сервисам компании АО «Акцентр Технологии обработки» Юлия Дорошко приняла участие в научно-практической конференции с международным участием «Перспективы дезинфектологии. Организация дезинфекционных обработок в городской среде».
Более 300 экспертов из различных отраслей, включая СЭС, медицинские и образовательные учреждения, ЖКХ, транспортную отрасль, общественное питание, а также поставщиков услуг по дезинфекции, дезинсекции и дератизации, собрались для обсуждения актуальных вопросов и поиска решений.
В ходе конференции были рассмотрены важные темы:
· Совершенствование методов санитарной обработки и дезинфекции для повышения их качества и безопасности.
· Актуальность проведения дезинфекционных мероприятий для профилактики инфекционных заболеваний.
· Разработка новых дезинфицирующих и санитарных средств.
Формат живой дискуссии позволил выработать межотраслевые решения и вывести профилактические мероприятия на качественно новый уровень.
Юлия Дорошко выступила с докладом на тему «Управление безопасностью и качеством пищевой продукции с помощью электронно-лучевой обработки». В своем выступлении она рассказала о ключевых аспектах применения данной технологии для обеспечения микробиологической безопасности, увеличения сроков хранения и сохранения питательных веществ в продуктах.
«Мы разработали комплексное решение по антимикробной обработке продуктов, включая мясные, рыбные, молочные и другие изделия, в сотрудничестве с Институтом дезинфектологии "ФБУН ФНЦГ им. Ф.Ф. Эрисмана" Роспотребнадзора. Это решение направлено на подавление патогенных микроорганизмов и продление сроков годности продукции», — отметила Юлия Дорошко.
Основные преимущества электронно-лучевой обработки:
1. Сохранение питательных веществ и органолептических свойств продукции. Технология не влияет на вкусовые, ароматические и текстурные характеристики продуктов, сохраняя значительную часть витаминов, минералов и биологически активных соединений.
2. Соответствие стандартам безопасности. Электронно-лучевая обработка одобрена Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) и Международным агентством по атомной энергии (МАГАТЭ) как эффективный и безопасный метод стерилизации и консервации.
3. Снижение экономических потерь. Продление сроков годности продукции позволяет сократить объемы списаний и оптимизировать логистические процессы.
4. Повышение безопасности для потребителей. Технология уничтожает патогенные микроорганизмы без применения химических консервантов, что снижает риск аллергических реакций и повышает доверие к продукции.
Электронно-лучевая обработка открывает новые возможности для улучшения качества и безопасности пищевой продукции, что делает ее перспективным направлением в современной индустрии.
